La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica Ruth Pedroza Islas ... [et al.] ; ilustraciones Rubén Nava Gallardo.
Idioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson, 2012.Edición: Editor Bernardino Gutiérrez HernándezDescripción: xvi, 295 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación CDD:- 664.07 B13c 20
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Uniclaretiana - Quibdó | Colección General | 664.07 B13c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible |
Incluye bibliografía e índice.
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